点评:

　　早、午、晚餐主食提供的米、面、玉米、红薯和麻酱花卷中，主要包含了碳水化合物、蛋白质、维生素B族、钙和膳食纤维等营养素。其中，碳水化合物是生命的主要热能来源，人脑组织完全靠其代谢后的葡萄糖提供所需要的能量。

　　备考期间，孩子每天需要的葡萄糖较平日增加。因此，三餐主食的供给量一定不能减少，它的减少不仅会影响脑功能运转，还容易因低血糖出现头晕、心悸、出冷汗等不适症状。主食中粗细粮的搭配，有利于膳食纤维的补充，能够保持大便通畅或解决孩子的便秘问题。

　　点评专家：武警总医院营养科主任吕利