高血压患者在夏季容易得脑血栓，在炎炎夏日高血压患者适宜吃什么菜呢？北京第二炮兵总医院营养科主任曾远征为高血压患者推荐芹菜的两种食法。这是因为芹菜含有较多的维生素P，即芦丁，而芦丁是治疗高血压的良药。

　　种类：水芹、旱芹、西芹三种。

　　营养专家推荐芹菜食法：

　　1.芹菜粥

　　做法：大米250克，加清水煮粥至半熟；加洗净切碎的芹菜120克，煮粥至熟；加少许食盐、味精调味即可食用。

　　2.芹菜汁

　　做法：芹菜500克，洗净切碎，榨汁；加开水等量，分次饮用，现吃现榨。