慢，从吃饭开始。“慢生活”支持者们反对快餐，认为应该在轻松的环境下吃精心烹制的食品，不接听手机，不查看掌上电脑的信息。意大利的“慢一族”喜欢每天花两个小时来吃午餐；法国的“慢人”们更是每天三顿饭都精雕细镂，法式大餐该有的程序一个都不能少；有些美国人还在自家院子里种菜，从头到尾地享受食物带来的乐趣。慢餐讲究饮食的营养搭配和制作工艺，专家在分析日本冲绳居民长寿的原因时，也将这种饮食方式看成主要原因之一。

　　专家认为，用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号，很容易吃过量，导致肥胖。反之，慢餐则具有预防口腔疾病、增加营养吸收、增加食欲、利于

　　慢，从工作开始。根据欧洲健康协会的调查，抑郁症已经成为继癌症和心血管疾病之后的第三大疾病，并且发病年龄在不断下降。其最主要原因，正是人们长期生活在紧张的状态中，没有人可以倾诉烦恼，生活不规律且节奏太快。放慢生活节奏，可以起到良好的心理调节作用。

　　另一方面，心理疾患也会导致生理的不健康。心理学家瓦格纳·林克指出：压力会导致人体产生大量的肾上腺素和肾上腺皮质激素。它们通过动脉传遍全身，使感官、神经系统、免疫系统、肌肉等都出现紧张反应。时间一长，就会出现失眠、健忘、噩梦频繁、焦虑、工作中失误增多等现象。

　　慢并不是指在工作上的懒惰，而是人们正在提倡不要将工作带到家中，尽量不要加班，杜绝周末还要查看电子信箱、打工作电话。