眼下寒风无情地掠走人们皮肤里的水分，皮肤变得干枯粗糙、暗淡无光，恼人的敏感、蜕皮、起皱纹等问题不断涌现。不少人赶紧涂抹保湿滋润霜，企图来补充流失的水分。广东省中医院皮肤科禤国维教授表示，通过吃也可以补水！

　　从秋季开始，汗腺的分泌量减少，血液循环和新陈代谢趋于迟缓，维持肌肤水分及弱酸性等作用的皮脂膜不易形成。到了冬季，情况就更严重了。水分不断被蒸发，然而机体分

泌水分的功能减弱，造成严重的“旱灾”。如何能吃出水润肌肤呢？调理的重点在于平和清补。

　　STEP 1

　　让皮肤多喝水

　　每天至少喝上5杯水。等身体发出口渴信号时，缺水已经相当严重了。每天保持一定的饮水量，不仅能有效地改善机体的新陈代谢和血液循环，促进体内代谢产物的排泄，而且可调节皮肤的pH值，维持皮脂膜的稳定。建议最起码每天上午喝2杯，下午喝2杯，晚上至少喝1杯。但喝水也要讲科学，体质寒凉的人在早晨不适合饮用低于体温的水，像鲜榨果汁更加不适合早晨空腹时饮用。

　　多吃蔬菜水果。蔬菜水果除了含有丰富的维生素之外，还蕴涵充足的水分，蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300-400毫升水分。

　　STEP 2

　　增强储水能力

　　虽然经常饮水，但有些人的皮肤仍旧十分干燥，禤国维认为，主要原因就是机体的储水功能较弱。所以补水除了多饮水，还应想办法把水留住。人体的储水功能，主要依赖于由无机盐所构成的晶体渗透压和蛋白质所构成的胶体渗透压，注意配置合理的饮食营养结构，多补充含骨胶原、粘多糖、卵磷脂、维生素、矿物质丰富的食品，以改善皮肤的营养。

　　STEP 3

　　滋润皮肤

　　皮肤除了要“喝水”，还要吃“营养大餐”。中医理论认为，“营养大餐”应以健脾润肺为主。广东人喜欢煲汤，禤国维特地推荐沙参玉竹雪耳煲猪肺，该汤有滋润皮肤、恢复身体机能，增强抵抗力的作用。

　　按一个人的分量，沙参15-20克、玉竹15-20克、雪耳30克、猪肺60克、灵芝10克，把各种材料洗净，火候建议先武后文，由3碗水煲到1碗水即可。煲汤时间不宜过长，尽量控制在半个小时左右。(文/李程 吴远团)