前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。最佳蔬菜：
最佳蔬菜：
由于地瓜(番薯)既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有
蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳水果：
九种最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳肉食：
鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1：0.5至1：1的比例调配食用更好。
最佳汤食：
鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳护脑食物：
菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
全球十大垃圾食物
1.油炸类食品
导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)、含致癌物质、破坏维生素，使蛋白质变性
2.腌制类食品
导致高血压、肾负担过重、导致鼻咽癌、影响黏膜系统(对肠胃有害)、易得溃疡和发炎。
3.加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
含三大致癌物质之亚硝酸盐(防腐和显色作用)、含大量防腐剂(加重肝脏负担)
4.饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)、严重破坏维生素、热量过多、营养成分低。
5.汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
6.方便类食品(主要指速食面和膨化食品)
盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)、只有热量，没有营养
7.罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
破坏维生素，使蛋白质变性、热量过多，营养成分低
8.话梅蜜饯类食品(果脯)
含三大致癌物质之亚硝酸盐(防腐和显色作用)、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)
9.冷冻甜品类食品(冰激凌、冰棒和各种雪糕)
含奶油，极易引起肥胖、含糖量过高，影响正餐
10.烧烤类食品
含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物质之首)、1只烤鸡腿＝60支烟毒性、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)
