为了让人充分享受肉类食物的美味，美国得克萨斯农工大学的专家发现，吃肉的同时不防吃点干李子。

　　美国专家发现，干李子中含有大量的抗氧化剂成分，而抗氧化剂成分是延缓衰老的重要成分。而这些抗氧化剂物质可以阻碍肉类食物中的脂肪酸氧化变成脂肪，从而损害人体健康。专家建议，为了更好地保护人体，爱吃肉的读者不妨把干李子放入到汤中煮食。

　　据悉，干李子中的抗氧化剂还能预防、抑制肿瘤(对前列腺癌及乳腺癌效果尤佳)，并能延缓衰老、提高人体免疫力。(作者/张华念)