减肥：为什么有人胸大有人腰肥(2)

　　阿内尔说：“随着时间的流逝，人体内的脂肪细胞的总量是固定不变的，因为在新的脂肪细胞形成的同时现有的脂肪细胞也在被迅速分解。”

　　冷战中的1955-1963年是进行核弹试验的时期，研究人员利用曾经经历过这个时期的人体内的脂肪细胞中的放射性同位素，来测定人体内的脂肪细胞的年龄。

　　他们还测量了687人体内相对于脂肪组织总量来说脂肪细胞的多少。这687人的体重存在很大差异，但他们都进行过皮下脂肪切除术以及腹部整形手术。

　　脂肪细胞被替换的速度与它们死亡的速度相当，基本上是每年10%。肥胖的程度由脂肪细胞的数量以及大小来决定，而脂肪细胞可以随着储存在它们中的脂肪的多少而变大或者缩小。

　　即使胖人节食，他们体内的脂肪细胞总量是不变的，但是单个脂肪细胞的大小却会显著减小。

　　因此，这一发现为治疗肥胖症提供了一个新的目标，那就是改变脂肪细胞中控制这种细胞形成的基因。

　　阿内尔说：“这个结果可能至少在某种程度上解释了为什么减肥后要维持体重很困难。”