以原始人的方式减肥 肥妹变美女(组图)(2)

　　定期禁食减肥法

　　体重问题让我耿耿于怀，于是那段时间做了几个有关减肥的稿子。我发现，流行的减肥理论太复杂。比如迈阿密减肥法，阿特金森减肥法等等，需要由专门的医生制定饮食计划，个人无法在家中自行实现，因为你无法算清楚一片肉、一棵菜的热量，无法均衡地摄入营养。而且，一些流行的减肥方法有极大的危害。欧美的营养学家近几年一直在批评阿特金森减肥法，认为这种理论让减肥者过多摄入脂肪、蛋白质，简直就是在豢养心脏病，极大地损害了健康。哎呀，赔本的减肥俺可不能做。一些减肥方法让人坚持不下来，因为它不符合现代生活方式。比如早餐、中餐吃黄瓜、西红柿，晚餐禁食。晚餐其实是现代人的正餐，朋友聚会也选在晚上，看着别人大快朵颐，想到自己一天就吃了黄瓜西红柿，能不委屈吗？一顿能忍，第二顿就要举起筷子。减肥计划自然执行不下去。　　

　　采访一位英国减肥医生时，他建议我去看看美国国家衰老研究中心马克-马特森博士在美国《国家科学院学报》、《柳叶刀》杂志上发表的两篇文章。马特森是脑神经专家，专门研究帕金森症、老年痴呆症、亨廷顿氏症等脑机能失调疾病。他在几十年的动物试验中发现，保持半饥饿状态可以延缓衰老。古代猎人饥一顿饱一顿，被现代营养学家批评为“不良”的饮食模式反倒有利于心脏和大脑年轻、血管疏通，使机体更好地控制血糖水平，减少炎症的出现，降低脑细胞受到损伤的几率。顺带着，他惊奇地发现，接受试验的动物体重均匀地减下来了。

　　马特森对两个被绝大多数营养学家推崇的减肥法提出了质疑：一，少食多餐，这样可以抑制食欲保持血糖平衡。马特森博士认为，少吃多餐，一旦“吃”开个头，就很难停下来，结果就是吃多了。二，早餐一定要吃，它能激活你的大脑细胞，否则中午吃得更多。马特森不以为然。他认为“何时吃”比“吃什么”更重要，并提出定期禁食的减肥方式。马特森的“定期禁食减肥法”是：全天的食物集中在4个小时内吃进肚子，再禁食20个小时。换句话说，就是一段时间不吃，到吃饭的时候想怎么吃就怎么吃，不用节食，不用限制食物的种类。他已经开始针对人体进行研究，发现定期禁食的试验者比一日三餐定时吃饭的人体重有所减轻。