“潲水油”还未绝，“地沟油”依然凶猛，“鸭子油”又来袭了……频频爆发的食品安全事件给外食一族敲响了健康的警钟。谁能想到，我们经常光顾的某些饭店，日常吃进嘴里的美味佳肴，却是黑店和毒药。那些为了赚钱，昧着良心、枉顾诚信的不法商家是直接的刽子手，而花钱买罪受的我们自己则成了帮凶。

　　食品安全问题已经不仅仅是营养问题，更是危害到身体健康的问题。快节奏的生活、高强度的工作，很多上班族虽然无奈但是为了生存还是硬着头皮吞食可能“被下毒”的快餐。因而，“要营养更要健康”，就越来越成为社会大众的迫切心声。

　　对健康的忧虑已经促使一些人自发行动寻找、建立自己的安全食品供应渠道，城里人“爱”上种菜的新闻一度成为热点受到大众追捧，这种“不得已”的自供现象背后其实反映的是消费者的恐慌、失望、无奈。但是直接介入生产环节，自力更生，对于很多人来说是极不现实的。那么，除了从食材入手，还有什么方式能保证食物的营养与健康呢？

　　以一台豆浆机引领中国餐桌健康革命的九阳，再一次以沸腾科技定义了中国饮食健康新标准。九阳沸腾系列电压力煲通过沸腾技术的创新嬗变，将“健康源于运动”这一自然规律简化、强化成为“食物运动更健康”的生活理念，使中国人将饮食健康的关注点从食材扩展延伸到烹饪过程中来，深刻思考小家电的食物制作方式对口感优劣、营养释放、健康吸收的转化效能。

　　新沸腾技术针对压力锅热效低、受热不匀、口感差的弱点，让食物在烹饪过程中进行三百六十度运动，全面对流、翻滚、沸腾入味，饭菜受热均匀，营养得到百分之百释放，收获最大化的美味与健康。该款电压力煲还彻底改变了传统电压力锅泄压慢的缺点，“瞬时泄压、零时开盖”的智能化操作，让美食随做随吃，安全快速。外观上更采用方煲造型，在行业内独树一帜，大面积白色印花的铺成，更让电压力煲变得人性化十足。从内到外，堪称秀外慧中的典范。

　　因此，选择科学的烹饪方式，也成为餐桌自救、健康养生的关键。在各种菜肴中，汤的营养含量是最丰富的，今天我们就为大家推荐一款用九阳沸腾系列电压力煲烹制的美味鱼汤，让您享受食物运动带来的全面营养与健康。

　　菜谱推荐：

　　苗家酸汤鱼

　　加工原料：

　　主料：草鱼一条

　　辅料：笋干150克、泡椒和酸菜50克、盐3克、味精3克、姜片4片、葱4克、水淀粉少许、料酒一汤匙、胡椒粉少许

酸菜鱼

　　制作方法：

　　鱼宰杀冶净，先用盐、料酒、姜葱腌20分钟入味。

　　泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细，竹笋切丝，葱白切节，葱叶切成葱花备用；

　　电压力煲内放入水、鱼块、笋干丝、姜片、葱段、酸菜和泡椒，加少许油，开锅后倒入青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精即可。

　　秘密武器：九阳电压力煲智压沸腾系列  50FY1

　　用九阳电压力煲智压沸腾系列做出的鱼肉，色泽鲜亮诱人，口感软烂醇香。因为采用3.8mm瓷晶厚釜，所以导热性更好，耗时更短，轻松就能做出诱人的鱼汤。另外，它的智捷泄压功能也很实用，能够安全地快速排气，方便快捷。

　　(本食谱摘自《都市主妇》杂志2011年5月刊)