“染色馒头”、“毒黄瓜”、“瘦肉精”……食品有害添加的“民族之殇”尘埃未落，一种被叫作“塑化剂”的新名词又从台湾远道而来，这无疑是为我们的食品安全问题又雪上加了一把霜。感叹化学这一学科如此发达的同时，也不免为日常饮食担忧，据说塑化剂这种成分已被添加到多种食品饮料中，看来食品安全是真的已经伤痕累累。

　　所谓魔高一尺，道高一丈，人民群众才没那么轻易被击倒，对抗不法商贩的频频“下毒”，我们坚决秉承老前辈“自己动手、丰衣足食”的教导。自己动手制作美食，安全卫生还能保证营养、健康，即使没下过厨房也不可怕，有各种功能强大又方便快捷的智能厨房小家电帮忙，自制美食并不难。

　　豆浆是近些年来大家较为推崇的营养饮品，被誉为“植物牛奶”。它富含植物蛋白，美味清新、营养健康，不仅能够清除体内毒素，还能降低胆固醇、防治高血脂、高血压等富贵病。正因如此，豆浆机的鼻祖九阳集团今年新推出了功能更为强劲的“植物奶牛”系列豆浆机，“植物奶牛”能产出更优质的植物牛奶，它以超微原磨、环绕立体加热、智能温控三大技术全面改写豆浆机技术指标，以“原汁原味原香”的三原主义，保证了制作过程中原料营养能够得到百分百释放。

　　不得不提的是，植物奶牛豆浆机不仅仅自制出的豆浆是营养佳品，磨制过程中滤出的豆渣也有其丰富的营养价值。豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，只要精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。

　　今天就为您推荐一道以豆渣为辅料制作的营养美食？?豆渣蛋饼。

　　菜品食谱推荐

　　豆渣蛋饼

　　食材：鸡蛋3个、豆渣100克

　　调料：葱花5克、盐3克、 食用油10克。

豆渣蛋饼

　　做法：

　　1.将九阳阳光豆坊的一小袋豆谷洗净后直接放入九阳植物奶牛豆浆机中加入适量的水轻松制成香浓的豆浆。

　　2、将剩余的豆渣装入盆中，打入鸡蛋并将盐，葱花加入其中搅拌均匀。

　　3、将少许油倒入锅内，待油热后将准备的豆渣鸡蛋倒入其中，摊平，四五分钟后即可食用。

　　秘密武器：九阳植物奶牛豆浆机  D18D

　　TIPS：

　　九阳植物奶牛豆浆机运用“超微原磨”，创新超微原磨技术，利用小空间聚流原理，让每一颗豆子都能被充分研磨，真正实现超微粉碎效果，释放植物蛋白，还原大豆原香，保证豆浆营养，保留豆浆的原汁原味。剩余的豆渣可不要轻易浪费掉，稍微用心加工一下就成为另一道美食，而且可能还会带给你更多的惊喜。梁总厨制作的豆渣蛋饼，丝毫没有豆渣涩口的感觉，相反却软、糯、香十足，出乎意料。

　　(本食谱摘自《美食美酒》杂志5月刊)