导语：天价大葱的出现未必与物价的整体飞涨有着必然因果关系，但这个问题的解决，恐怕还是需要考量政府之手的力量。建议将大葱大蒜等常用大宗蔬菜，列入蔬菜国家贮备目录之中，以政府之力实现价格调控；同时加强对生产环节的国家补贴措施，刺激农民生产种植的积极性，一则补偿农民生产成本，又能调节市场价格，也能促进大葱大蒜等常用大宗蔬菜价格趋于平稳，保障民众生活消费。

　　去年，一斤鸡蛋等于三斤大葱；今年，一斤大葱等于两斤鸡蛋。日前，北京市民廖女士声称在市场上花11块多钱买了两棵葱，据了解，北京各大蔬菜批发市场的大葱批发价格也达到了每斤四元以上，而去年同期每斤大葱批发价才合几分钱。在CPI回归“3”时代的欢呼声还未落定之时，天价大葱的现身再次牵动了消费者的敏感神经。

　　很多人认为，天价大葱的出现给统计局的数据一个响亮的耳光，现实物价并未因官方数据就停下飞涨的步伐。笔者无从验证创了新低的CPI数据是否真实，但是，对于这里出现的天价大葱，倒不认为与物价的整体飞涨有着必然因果关系。

　　确实，近期涨价的不仅仅是大葱，蔬菜价格都上涨。根据国家统计局公布的3月上旬数据，与3月下旬相比，蔬菜价格强劲反弹。其中大白菜价格反弹11.8%至每千克2.18元；芹菜价格上涨6.6%至每千克5.80元；黄瓜涨2.0%至每千克7.53元；西红柿涨4.9%至每千克7.06元；豆角涨6.8%至每千克11.93元；土豆涨0.3%至每千克3.12元；油菜价格回升1.4%至每千克5.87元。

　　但是，当前菜价上涨的原因，恐怕还是如专家所说，主要归结为天气原因吧。今年冬末低温天气持续时间较往年长，造成部分蔬菜储备不足青黄不接也是理所当然。

　　严格来说，市售大葱分为干葱和鲜葱，作为中国人日常主要的食用蔬菜，在中国人的厨房中占据着不可替代的作用，一年四季不可或缺。对于大葱的销售通常的做法是头一年收储大量的鲜葱，储存起来，留在漫长的冬季保证市场销售，这就是干葱，直到来年的鲜葱上市。也就是季节性生产、常年性消费。而今年之所以出现了储备不足并导致葱价大涨，主要的原因有两个，一是今年的冬末低温天气持续时间较往年长，鲜葱的上市被推迟，无法及时补足市场的缺口。另一方面来说，由于去年年初的干葱价低于预期，批发价每斤才1毛来钱，闪了不少葱商的腰，如惊弓之鸟的批发商在去年减少了收储干葱的数量。两者夹击之下，今年的青黄不接就显得尤为突出，大葱价格也就犹如“坐过山车”飞上了高点。

　　然而，诸如大葱之类的菜价过山车现象，仅靠流通领域批发商和农民兄弟的预测，是无法根本解决的。一则信息来源有限，二则判断力有限。而对于大葱大蒜之类的民众生活不可或缺的日常必需蔬菜，特别是季节性生产、常年消费的蔬菜，市场供应的平衡与价格的稳定，还需要政府的力量来加以保证。

　　其实早在2010年，国务院常务会议就曾指出，要制定完善蔬菜市场供应应急预案，建立蔬菜储备制度，确保重要的耐贮存蔬菜品种5-7天消费量的动态库存。

　　此后，郑州、北京、徐州等多个城市也随之建立了蔬菜临时储备制度。只是这些城市所选择储备的蔬菜，多是大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆等蔬菜，而大葱大蒜等常用配料菜未曾被列入其中。也就是说，这些民众厨房中的必备蔬菜，反成了国家贮备中被遗忘的角落。

　　因此，将大葱大蒜等常用大宗蔬菜，列入蔬菜国家贮备目录之中，在蔬菜供应不足、价格高位运行的情况下及时投放市场，平抑蔬菜价格，实现价格调控。同时，加强对生产环节的国家补贴措施，以刺激农民生产种植的积极性，特别是在价格比较低，农民亏本生产的时候，对农民进行一定的补贴。这样，两头权衡，既能补偿农民生产成本，又能调节市场价格，也会促进大葱大蒜等常用大宗蔬菜价格趋于平稳，保障民众生活消费。

　　(李艳 撰稿)