导语：每一个读这篇文章的人，在你们的一生中，至少有这么一次，你会注视着这种粘粘的，或者坚硬的灰黑色小东西，陷入沉思——而这个刚刚才被你从鼻孔中逃出来的战利品，正懒洋洋地栖息在你的指尖。不要否认了，大家都知道，这是一个所有人都心照不宣的秘密。

　　唾液

　　在我们的唾液中，粘膜所分泌的粘液占了很小的部分。很多人经常将唾液和痰，粘液等混淆，因为有很多来自鼻腔和鼻窦的粘液，痰液都从喉咙的背后到了你的口中。然而，唾液是只能在口腔内产生的。它们来自口腔中三对专门负责分泌唾液的腺体：腮腺，舌下腺和下颌下腺(相信你自己也能体会)，而每一种腺体所产生的唾液成分都不同。

　　平均来数，唾液中98%的成分都是水，而剩下的2%则有一些其他的化学物质组成，比如体内的抗菌剂和促进消化的酶。现在传播最广泛的理论是，人体内每天都产生1升的唾液。在人入睡之后，唾液的分泌会急剧减少，甚至中止，而这也为细菌的形成铺了路。在睡着的几个小时内，那些细菌会产生一系列的排泄物，这就是为什么我们早上起床时口气不是那么清新的原因了。

　　冷知识：我们经常所说的“舔舐伤口”其实是有一定的科学道理的。一直以来，科学家们都知道在动物的唾液中含有一种特殊的蛋白质叫做“神经生长因子”(NGF)，事实证明在有这种物质的帮助下，伤口愈合的速度能加快一倍。不幸的是，人类的唾液中不含 NGF。不过，前不久荷兰的一项研究证明人类的唾液中其实也含有一种富组蛋白能够帮助愈合伤口。