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由脂肪细胞分泌的那类瘦素可以成为一种饱食信号,刺激大脑的饱食中枢降低食欲,维持体脂平衡,这也是为什么有人一吃就饱、有人怎么吃都饿的原因。英国诺丁汉大学的营养专家发现,能分泌这种"饱食瘦素"的最大功臣是乳类脂肪,只要你能保证每天500毫升的全脂牛奶摄入量,那体内的瘦素水平就会在一个月内增加三成!
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