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北京:名家笔下的北京饮食(二)

笑非 http://www.sina.com.cn 1999年7月7日 16:38 新浪网

上次,我们介绍了周作人先生的《北京的茶食》一文,其中说到了北京没有好吃的点心,对此,也有不同意见。唐振常先生在《饔飨集*中国饮食文化二题》中写到:"其实,北京未见得没有好点心。周作人这句话,老北京必不以为然。曹禺的《北京人》中,食客江泰一口气背出了十几二十样北京名店的名吃名点。周作人在另一篇文章《喝茶》里盛赞南京的干丝,尤念念不忘家乡绍兴周德的豆腐干。看来,周作人的慨叹是和乡情连在一起的。而乡情之兴,往往很容易想到儿时故乡的食物。"的确如此。不是吗?



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