寒冷时节,人们喜用阿胶来滋补五脏、调养身体,但有些人在服用阿胶之后,会火气亢盛,鼻腔、口唇等处会发生许多热疮,或眼睛干燥、发红、眼屎增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是由于服用了新鲜阿胶所致。
阿胶在制作过程中,先得将驴皮在清水中浸漂,刮尽毛,切块,然后反复加水煎熬数次,最后呈膏状浇制成形,此称新鲜阿胶。
新制成的阿胶总带有一些“火毒”。因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种肿毒症。鉴于此,按中医药理,刚制成的阿胶不宜服用。须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可进服,此种阿胶称陈阿胶。陈阿胶外观呈暗色无光泽,质地脆弱,用力碰击易碎裂;而新阿胶则与之相反,外观光亮,久击不碎。(《健康时报》 施福坤)
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