修复基因缺陷靠“吃”不灵
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2001年03月20日10:54 精品购物指南
早在1981年“核酸营养”就已被美国法庭判定为骗局了，可近两年却在我国被“捧”上了天，把核酸吹成能“修复基因缺陷”、迅速消除疾病……可从事基因工程研究的科研人员却认为，核酸不同于维生素、矿物质，吃核酸与吃米粉没有什么区别。
基因与健康的密切关系我们毋庸置疑。可目前仍争论不休的核酸等“基因食品”对人体健康到底有无帮助﹖记者走访了专门从事植物基因工程及食品基因工程研究的中国农业大学食品学院院长罗云波教授——
记者：既然核酸是人体必需的，那么核酸在人体内起什么作用﹖人们靠多吃些核酸营养食品就能得到核酸吗﹖
罗院长：首先先说明一下，核酸营养食品的说法是不成立的，不规范，不过核酸类物质是存在的。核酸是人体必需的，是人体代谢的重要物质，通常核酸能在体内自然合成，日常饮食能提供人体合成核酸的营养。可以说，直接服用核酸与普通食品没有区别，目前的科学研究也没有发现服用外源的核酸对人体健康有什么帮助。正常人并不存在核酸缺乏的问题，人每天都会从饮食中动植物摄取大量的核酸，但它们并不是人体必需的营养物质，对人体健康也没有什么帮助。
记者：这么说来，直接吃“核酸”是补不进去的﹖
罗院长：对核酸算生物大分子，人体肠道不能直接吸收，它需要降解成小分子、小细胞后被吸收，被吸收的生物小分子、糖类等只是作为原料参与核酸代谢而已，而这些原料在日常饮食中都能摄足。
退一步讲，假设我们吃的核酸可以整合到基因组里去，可核酸没有阶级性，不分好坏，哪里需要哪里去，如此它既给好的基因提供营养，也会给坏的基因提供营养，如癌基因。那不是更糟糕吗
记者：如此看来，人体缺少的是制造核酸的原料而不是核酸本身﹖
罗院长：只要均衡饮食，摄入足够的制造核酸的营养物质如微量元素、矿物质等，人体便会自动合成供给自身的核酸。人体缺的是营养，不可能缺核酸。
记者：人体每天需要多少核酸有没有一个标准﹖
罗院长：到现在为止，世界卫生组织也没有人体关于核酸需要量的标准。因为在人体需要的微量元素中，它还算不上微量元素。并且1999年美国FDA发表的“白皮书”称：核酸既没有什么好处，也没有害处，外补实在没有必要。
美国科学家曾经推测婴儿发育迟缓可能因为核酸代谢有问题，试图在婴儿配方奶粉里加入核酸，但做动物试验时不能重复，也就不了了之。
记者：既然外源性的补充核酸没有什么作用，为什么有人吃了“核酸食品”后感觉会好呢﹖
罗院长：病人吃核酸食品，也吃其他的药，症状的好转不能简单地归功于核酸食品，不能只凭病人的自我感觉，必须要看病人体内核酸的代谢情况只能在试验室里进行，才能断定是核酸食品的作用，还是药物的作用。
记者：糖尿病人不能正常分泌胰岛素，是某种基因受损的结果，基因革命能给糖尿病人带来什么呢﹖
罗院长：现在有科学家正在研究把能合成的基因胰岛素转移到动物身上，在牛乳或羊乳上进行表达，生产出富含胰岛素的牛奶或羊奶，可以直接饮用，也可以经分离、纯化制成药片服用。这样糖尿病人早晨喝一杯含胰岛素的牛奶就可以了。当然也不能排除，将来有一天基因技术会完全治愈糖尿病。
记者：任何疾病直接或间接都与基因有关，一旦有基因缺陷或基因受损能修复吗？
罗院长：任何情况的基因缺陷目前都没法修复，因为要修复基因必需用一个DNA片段的本身，而不是单个的核苷酸。任何基因修复目前都还只是探索阶段，临床上还做不到。目前，有关白血病的“基因缺陷”也只能在胚胎阶段诊治，价格肯定是相当昂贵的。
罗云波中国农业大学食品学院院长，教授，博士生导师。从事植物基因工程及食品基因工程的研究。曾就读于西南农业大学和英国巴斯大学，后在英国巴斯大学生物系及中国农业大学生物学院从事博士后研究工作。1996年起应邀美国康奈尔大学农学院客座教授。(邢玉树）
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