随着台湾乌龙茶在北京的流行，冻顶乌龙小有名气，那么为什么叫“冻顶”呢？

　　在台湾省生活的人大多是闽南后裔，他们的方言中把一个物体突出的部位都称之“顶”，如头顶、手指尖、脚趾 尖都是“顶”。台湾的农民在以前都是穿草鞋走路的，由于冻顶山所在的南投凤凰山支脉海拔较高（1649米），冬季气温 较低，光脚穿草鞋要冻到脚趾尖，所以人们就把冻顶山出产的乌龙茶称之为冻顶乌龙。

　　冻顶乌龙据说最早为清代举人林凤池自福建武夷山移植到台，共计36株茶苗。连氏台湾通史记：以旧志称水沙 连之茶，色为松罗，能辟瘴祛暑，而以冻顶为佳，惟产量无多。冻顶的原种称为“青心乌龙”（在月坛茗仁茶艺馆可品尝到） ，不过与如今的冻顶乌龙已有一定差距，盖由地理、水质、气候等诸多原因造成，一如“桔生淮南为桔，而淮北为枳”。

　　1977年蒋经国先生在鹿谷县永隆村种下了几株冻顶乌龙，从而带动了冻顶乌龙在台湾岛内名气直线上升。

　　冻顶乌龙茶冲泡后有明显的清香，并有淡淡的桂花香，醇香甘润。到北京数一数二的茶艺馆均能品到品质上好的 冻顶乌龙。