国人喝酒，大致有三个层次：第一个层次 以喝二锅头老白干为主，八大名酒连名字都不 一定数得上来，其味就更谈不到了。第二个层 次以喝尖庄洋河之类为主，也能尝尝郎酒老窖 什么的。第三个层次最高，非五粮液茅台不饮， 喝别的不是上头就是烧嗓子，足以引起贵体不 适。不过这是从前的分法，现在得分四个层次 了……第四个层次为顶级，除了人头马轩尼诗， 其他酒他们不大用正眼去瞧。一听这名字就知 此物为远来的和尚，瞎嘟囔几句，也绝对是如 歌的好经了。

　　远来的和尚会念经。会念经的和尚身价高。 万把块钱一瓶的洋酒，能把种地做工的人吓个 倒仰，以为谁买谁是缺心眼的冤大头，以为在 货架子上放烂了也不会有人要。可售货小姐会 笑嘻嘻地告诉你：卖得不错。她没有蒙人，确 实卖得不错。这一点连欧洲的酒商都不隐瞒， 承认高档最大的市场在中国。欧美人都舍不得 喝的酒，中国人照拿大杯招呼，仰脖痛饮，豪 气干云。

　　一次有位朋友向我侃起路易十六如何地道。 此公财大气粗，喝过见过。从前在生产队赶马 车，后来成了农民房地产企业家。我向他请教 洋酒到底妙在哪里。他吧唧了几下嘴，说妙在 了不一样上，就像洋妞和柴禾妞子，给人的感 觉就是不一样。我还认识这么一位，也好这一 口儿，还喜欢收藏洋酒瓶子。他家醋瓶子酱油 瓶子花椒大料瓶子都是洋酒瓶子。没开封的洋 酒，多了不敢说，一两箱子还是拿得出的。他 跟我半开玩笑说，别看咱这嘴长得有点歪，但 并不防碍喝新鲜东西，伏特加，威士忌，XO， 都伺候过咱这张嘴。

　　洋酒喝得多了，就产生了这方面的专家。 京城一家大饭店里曾发生过一起斗殴事件，原 因就是一位穿官衣的顾客说那瓶路易十六是假 的。如不是经多见广，哪有这等鉴别能力。有 了这么一支消费队伍，洋酒经销商们就没有发 愁的事了。

　　装饰考究色如琥珀的洋酒，对我一直是个 不解的谜。那么多国人拜倒在她的石榴裙下， 当自有其不同凡响之处吧。古人所谓的琼浆玉 液，大概就是这种东西。一滴入唇，忧烦皆忘， 两滴过喉，飘飘欲仙。如此尤物，吾辈几时能 一开洋荤？

　　机会说来就来了。在南洋某国参加一饭局， 主人对作家艺术家高看一眼，上了一瓶人头马。 玉杯盛满琥珀光，又依洋俗加了冰块。碰杯之 后，我就来了一口，立马愁上眉头，不敢再行 造次。宴罢同行者问我对人头马评价哦先叹了 一声，像京剧的叫板，接着还是实话实说，那 东西一股子来苏水儿味，无福消受矣。

　　从那时便一直惘然，国人同胞，何故薄老 窖而厚干邑，把国酒冷落得像一群受气的小媳 妇。观念易趋时，行止作派语言中加进点洋味 也好办，难道舌头和味觉也那么容易就西化了 吗？