一夜之间，炎炎夏日便转换成爽朗秋日，空调冷饮也不能释怀的暑热被爽朗的金秋所替代。正是干红旖旎风情尽 展的佳季。

　　冰镇干红：为时尚

　　作为一种时尚，冰镇干红尽显与众不同之处。相对于白酒的刚烈，干红更像是一个柔情女子。花至半开、酒至微 熏的绝佳境界惟有干红才能演绎得淋漓尽致。与啤酒鲸吞牛饮的不雅相反，干红讲究的是浅酌低饮，温文尔雅。它需要环境的 温馨浪漫。譬如莹莹闪烁的一点烛光，譬如缓缓流淌的清悦乐声。杯酒在手，气度悠闲，多少纷繁扰人事，俱付从容笑谈中。

　　冰镇干红的尽善尽美须由许多完美的细节来构成。譬如冰镇的温度控制、与菜肴的搭配、酒具的选择等，只有一 切皆恰到好处，才会显得完美无瑕。干红的酒质柔和细腻，对外在环境有些敏感，因而被称之为生命的佳酿。冰镇以饮，口感 清正爽口，回味悠长，能更好地领略干红的风味与典型性。但干红由于品牌的不同，其冰镇的最佳温度也不确定。一般而言， 干红在１０℃—１８℃最具魅力。如中国红酒的优质品牌张裕解百纳干红，它采自葡萄名品“赤霞珠”、“品丽珠”和“蛇龙 珠”精酿而成，其酒温控制在１４℃—１７℃之间最佳，此时品之，果香馥郁，曼妙无比。这种对时尚的精妙把握，体现出一 种品味，一种修养。

　　冰镇干红：为健康

　　利用现代化的检测手段，人们至少测出葡萄酒中含有２５０种以上成分，其中矿物质、维生素、氨基酸、单宁酸 、尼克酸与白藜芦醇都是对人体健康相当有益的。葡萄酒的保健医疗作用早在公元前５世纪即被名医希波拉克肯定。国外的处 方中常会有“加一杯葡萄酒”的字样。干红的酸度与人体的胃酸接近，有利于消化，保胃健胃。而干红所蕴含的多酚类物质更 是神奇，不仅可以降低人体血液粘度和血脂，防止心血管病的发生，甚至还有抗癌的作用。据一项研究资料显示，常喝红酒的 法国人、意大利人其心脏病的死亡率很低。由此可见，干红已不仅仅是一种酒精饮料，还是一种复杂的医疗保健品，具有强壮 剂、碱化剂、矿物补充剂和身体构造剂的多种功能。对忙忙碌碌的青壮年一族来说，工作之余喝点冰镇干红，疏散郁积心头的 忧虑，舒解身体的疲倦，何其美哉！

　　法国牛血过滤葡萄酒事件使国内的进口葡萄酒市场备受打击，而国产干红行情日渐看好。百年老牌张裕便标榜自 己生长于烟台的青山绿水之中，绝不使用农药化肥。其他品牌也纷纷打出绿色食品品质，看来，今秋，安全、健康成为许多葡 萄酒爱好者选择的标准。当冰镇干红在口中回荡、流淌的瞬间，健康的快感是第一位的。明胜　岳雯