观看海豚
在南面海岸，你很容易便会找到正在冲浪的海豚。而这区更是樽鼻海豚的家乡，所以在布达利国家公园(即查弗斯湾 Jervis Bay)出发，或在克斯根臣(Huskisson)乘坐游艇，都可以近距离观赏海豚。
无尽的活动
亞你可坐马车畅游葡萄园，坐热气球欣赏黄昏日落，又可品尝香槟早餐，更可在世界级的哥尔夫球场练习，或随导游到效野散步。或者可以在这里小住数天，看看农场的日常工作。
猎人谷 (Hunter Valley) 起伏的山峦、葡萄园、闪烁的水道、巍峨的高山、森林和优美小镇，全都反映 着澳大利亚殖民地的文化遗风，这里的美景，直教人叹为观止。
这个澳大利亚最古老的酿酒区，有一百五十年历史的传统酿酒技术，从悉尼到此只需两小时车程，所以这里是个周末消闲或一日游的好去处。
每年二、三月是猎人区的葡萄收成季节，区内有七十间酒窖，全年都欢迎游人参观。
这里大部份酒窖都欢迎试饮，区内主要的酒窖包括泰瑞尔园 (Tyrell’s)、连达文 (Lindemans)、温咸园 (Wyndham Estate)、罗斯蒙特园 (Rosemount Estate) 和多个其他酒窖。有些小型酒窖会向你提供独特的酒类，有些甚至是他们独家酿制的呢。而酒窖的主人亦很可能亲自种植葡萄、亲自收割、亲自酿制，甚至亲自为每樽酒贴上招纸。
前往猎人谷的过程也是其中一半的乐趣所在。你可以沿着葡萄径骑单车，或者带备野餐食品乘坐马车，也可以跟随当地专人驱车游览。
在猎人谷举行的各种节日活动，每年都吸引不少游客，例如猎人谷收成节、温咸园的歌剧表演、泰瑞尔葡萄园爵士乐及各种表演。
试酒绝对不是区内唯一的活。其实这里的活动多不胜数，包括乘坐热气球、骑马、在世界文化遗产公园丛林漫步、各种水上活动、绕绳下崖和哥尔夫球等。
住宿方面，这里有舒适的旅馆、别墅、度假屋、小旅舍和汽车酒店，更有各种优质佳酿出售，美食更是包罗万有。要体验真正的澳大利亚
ZH-CN">乡郊生活，更部份农庄欢迎旅客度宿呢！
美味可口的多元化饮食
悉尼在过往数十年的移民潮影响下，集合了多种饮食文化，从希腊菜到黎巴嫩菜，日本到印度菜都应有尽有。澳大利亚菜的特色是新鲜原料和东西文化的结合。另外，出色的美酒和酒吧、酒廊都会令你胃口大开。
探险天堂
无论你选择用何种方式探险，包括骑马、走进洞穴、攀石、深入大峡谷、绕绳下滑或用橡皮艇从激流沿山上滑下河流，你都可以从高至低尽情地饱览这国家的地理风光。
每年有超过三百万人会到蓝山国家公园和世界文化遗产地区 (Blue Mountains National Park and World Heritage area) 度假。他们有些更会前往山势险要的地方欣赏风景。而对于几千名胆色过人的冒险者来说，最佳的活动便是在这里骑马、游泳、爬山或深入洞穴，在原始地域进行全面的探索。
世界文化遗产 - 包括了多个公园，占地一百万公顷，其中一半地方为野外地带，另外还有几百公里的悬崖供攀爬，深渊和大峡谷待你探索。而清澈的溪涧最适合畅泳，亦可骑马奔驰于深谷。
此区的探险公司亦非常多，而且经验丰富，可为你提供国内最好的向导，带你进入一个惊险万分的旅程，并可为各种不同年龄的人士提供不同程度的探险。这些公司其实与国家公园和野生服务组织(Wildlife Serice)有紧密的合作，而且一直致力保护公园的自然环境。
这里的旅程包括了丛林生存技巧训练和加拿加拉国家公园 (Kanangra National Park) 的地下洞穴探险。你又可用 8 日时间骑马深入玛加朗谷(Megalong Valley)欣赏自然风光。另外，谷内还有 200 多只马匹和骑马人士共你一同饱览壮丽风景。
你又可以沿溪涧往下游，探索瀑布和各个天然沙石峡谷。攀石爱好者更会在此找到各种奇特山峰岩石，令他们犹如置身攀石天堂一样。
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