从海上回来，在一家餐馆吃海鲜，虽然没有再见到一米长的龙虾，但是有龙虾，而且只卖十几澳元一只，这是我在澳洲遇到的第一样折合成人民币比国内便宜的东西，还不是便宜一点半点。这几天一直吃西餐，但这一餐却感觉有点不同。西餐永远不会像中餐那样能一口偿出味道好坏，西餐吃出来的是一种不同，风格上的不同，今天我们这一顿是地中海风格的。这家店的老板是希腊人，在这一带相当有名气。餐厅的一侧面向大海，没有墙，阳光灿烂，海风吹进来，海鸥在栏杆上休息，鲜红的龙虾和其他种类的海鲜排列在盘子里，无论色彩、味道都和地中海的阳光一样干而明朗。

　　紧邻着海鲜店是一家糖果店，一个瘦瘦的好像从十九世纪来的美国人戴着鸭舌帽，穿着大围裙走出来欢迎我们。他是这一带有名的糖果大叔，他已然按照美国十九世纪的传统工艺制作糖果。他向我们介绍他的设备，并且演示制糖的过程。糖稀在一台机器上像做牛肉拉面那样被拉得很长，在这个过程中自然的让空气和糖混合，这样才好吃。而他包糖的那台机器就更加古老，来自一个世纪前的中美洲，辗转了半个地球到达了澳大利亚。那台机器和工业时代早期的许多设备一样是铸铁的，皮带传动，包好的糖从一个簸箕型的地方漏下来，糖纸是那种有腊的白色糖纸。虽然今天的制糖工业已经向前发展了很多，但糖果大叔对他的小作坊充满信心，很多人特地慕名来此，买他怀旧的糖果。

　　在一家维多利亚式的小旅店，我们喝下午茶。旅店的主人是英国人，他们买下一处早期庄园主的房子，并且精心地把它改建成旅店，为了保持古典的维多利亚式风格，主人不仅购置了古老的家具、窗帘、还在柜子里摆上古董，连门把手、电灯开关、水龙头、马桶、这样的细节都没放过。

　　这个下午我们一共认识了三家店主，希腊人用来自地中海的调料烹制地中海的风味的海鲜，美国来的糖果大叔用古老的美式机器制作糖果，而英国人开了一间维多利亚风格的小旅店，并且依然保持着喝下午茶的传统。这就是澳大利亚，一个移民组成的国家，每一家都保持着自己的传统，而每一家都是澳大利亚人。