有一句话说，“但凡有井水处都有中国人的脚步”，我想北领地一定是太干旱了，没有井水，所以我们在乌卢鲁和爱丽斯泉都没有碰到定居的华人，游客也相当稀有，只碰到三、五个。

　　飞机飞往南澳大利亚洲首府阿得莱德，南澳大利亚洲人口150万，一半以上住在阿得莱德，据说有100多万了。要是从北京出来，100多万人口的城市我们绝对不会稀罕，可我们是从荒凉的北领地来到这里的。飞机降落前，机翼下降时，忽然看到大片的灯火，竟然很兴奋的。

　　下了飞机，等行李的时候，我们的说话声引起了旁边一位夫人的主意，我上前和她搭了两句话，她懂普通话，我问她是哪里人，她说她就是本地华人。在出口处，她找到了刚下飞机的先生，他们很西方的拥抱了一下。

　　接待我们的小伙子秦亮属于南澳的一个旅行社，他只有二十五岁，却已经来这里八年了。当晚他带我们到唐人街吃中餐，天黑着，看不到楼，只看到满街的中国字，感觉像到了香港。中餐馆的前厅经理是个广东仔，对我们这群中国人不冷不热，似乎早已司空见惯，而且还显得有点烦，我想他肯定是觉得中国人难伺候。这也可以理解，没有语言障碍，又熟悉中餐，肯定比老外难缠。

　　和在柏斯不一样，柏斯的中餐馆依然氛围优雅，老外的刀叉轻轻敲在盘子上，餐厅宽敞而安静。这里却和国内一样拥挤，餐厅里大部分都是老外，可是说话的声音一样吵得厉害。在国内看到一些媒体上批评吃饭大声喧哗为一种陋习，不过从国外的情况看，这也是一种文化吧。至少大声喧哗对餐馆来说有个好处，就是翻台率高。在国内我就有这种体会，几个朋友吃饭如果刚好每顶到包间那么这顿饭肯定吃不长，因为没法说话。但西餐不一样，西餐从开始吃餐前汤到吃完甜点喝完咖啡，能熬三四个小时，所以一晚上多少张桌子就多少客人。西餐厅严重没有中餐馆赚钱。当然了，这么写不公平，在澳洲这些日子我们发现，中餐确实相当省时间，虽然制作麻烦但上菜却比西餐快得多，吃起来就更快。

　　秦亮招待我们的风格也和前些日子大不一样，不断问我们吃饱了没有，每次吃得差不多了都在添点。虽然后加的东西大家不一定需要了，但是这种方式却带来一种久违快乐。

　　在中餐馆，旁边的人也大声的用很地道的北方话聊天，我们没有想在柏斯那样见到华人就激动得打招呼，居秦亮介绍，这地方华人已经占到十分之一到五分之一。

　　不过也有很有意思的事情，我们在一家香港风味的饭店吃午饭时，发现旁边一桌的几个人一会儿讲普通语、一会儿讲广东话，一会讲英语，仔细观察，发现一个人讲普通话很地道，将广东话的几个人显然能够听懂，但说不好，而有一个瘦瘦的小伙子，只会说英语，他身边的女孩，一直在小声地给他翻译。

　　这里的华人从前主要是来做生意的，我们一开始遇到的大部分是开餐馆的。本地华人的孩子可以在晚间去语言学校学习一些汉语。本地有很多这种语言学校在晚间教授汉语、日语、德语等等。我们路上还碰到一间。

　　阿得莱德是个出口教育的地方，秦亮就是在这里上的高中，大学毕业后留下来工作。白天我们在城里四处拍摄访问，不留神就到了下午三点。学生下学了，都穿着方格大裙子和神色上衣的校服，其中有些华人的面孔。我们的摄影师上前和两个小姑娘交谈，她们是从大连来的，在这里年高中，已经两年了，每年才回一次家。但不觉得不适应。

　　想来这个气候宜人，吃喝跟香港差不多的地方也没什么可不适应的。