导读：如果您想了解特级初榨橄榄油的诸多美丽与健康的益处，那么就不能错过2011年6月9日上午10点在上海龙之梦丽晶大酒店举办的“橄榄油，美丽与健康的秘密”研讨会。

　　特级初榨被认为是最好的橄榄油级别。因为它取自最初的压榨，经过最少的加工，最接近自然属性。特级初榨橄榄油含有维生素A、B1、B2、C、D、E、K、铁、85%不饱和脂肪酸，以及15%饱和脂肪酸。由于富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，特级初榨橄榄油对很多健康问题都有好处。研究证明，日常食用特级初榨橄榄油可以降低血液中的胆固醇水平并提高抗氧化剂的水平。

　　另外，研究人员还发现，橄榄油在防止结肠癌方面有着和水果蔬菜同样的功效。橄榄油可以促进胆汁和胰腺液的自然分泌，降低胆结石的发病率；它还能在消化道表面形成一道保护层，防止胃炎和溃疡。数据显示，每天一勺的特级初榨橄榄油就可以对胃形成保护。

　　除了对体内健康有诸多好处，橄榄油也深受自然健康主义者的青睐，因为它有很多美容优势：

　　• 橄榄油富含抗氧化剂，可以延缓衰老；

　　• 橄榄油有清洁作用，可促进细胞再生，软化和滋润皮肤；

　　• 它能帮助皮肤回复弹性；

　　• 帮助减少脱发。

　　在研讨会期间，来自意大利佩鲁贾大学的Maurizio Servilli教授将为大家讲解橄榄油所含的抗氧化剂对健康的重要作用。同时，他还将为大家解释种植技术如何影响初榨橄榄油，特别是特级初榨橄榄油的品质和感官属性。