冬季进补:鲜甜养颜羊肉煲(组图)(2)

http://www.sina.com.cn 2007年01月24日11:09 申江服务导报

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手把手教会你做美味羊肉煲(新浪伊人风采配图 来源:金羊网)

  滋补羊肉煲

  步骤一:先将羊腩放进沸水里去血水(在去血水的过程里,把时不时出现的表层浮油去掉,这样成品后的汤水不至于太油腻)。把去完血水的羊腩放到冷水下冲洗,洗去表面的油。

  步骤二:热锅、放油,先用姜片把锅爆香,然后下羊腩炒。炒出肉香后把各种中药也混入锅里炒。

  步骤三:炒到羊肉有点变色后放入相应的水,进入煲汤的步骤(如果想要加快速度,可以把羊腩连汤带水放进高压锅)。

  步骤四:一个多小时后,滋补羊肉煲就做好了,可以放一点冰糖,这样喝起来又鲜又甜,口感特别好。

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