秋季十月、十一月正是吃蟹好时节，同时也是婚礼旺季。忙碌准备婚礼的新人们，你们的婚宴菜单上有螃蟹的身影吗？河蟹海蟹各种螃蟹哪种适合登上你们的婚宴菜单呢？

秋季婚宴菜单 正是吃蟹好时节

　　青蟹

　　青蟹学名锯缘青蟹，生活于温暖沿海滩涂，在我国的东南及南部沿海一带非常常见。青蟹的不同性别和不同的生长阶段名字也不同，例如成年雄性青蟹也叫肉蟹，性腺成熟的雌性青蟹也叫膏蟹、红。青蟹肉质丰满，纤维略粗，适合使用、蒸、炒的烹调方法烹制。

　　参考价格：65元/500g

秋季婚宴菜单 正是吃蟹好时节

　　大闸蟹

　　大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹，广泛分布在我国淡水湖河水系中，其中以长江流域，尤其是长江入海口附近所产最为鲜美，因此也就有了名声如雷贯耳的阳澄湖大闸蟹。大闸蟹肉质鲜甜，高质量的大闸蟹蒸熟以后佐以姜汁香醋最为美味，也可以拆成蟹粉制作其他菜肴。值得注意的是死蟹会滋生毒素，所以大闸蟹不可食用死蟹。

　　参考价格：120元/500g

秋季婚宴菜单 正是吃蟹好时节

　　梭子蟹

　　我们在市场常见的梭子蟹，多为三疣梭子蟹，因其背部有三个疣状突起而得名，梭子蟹在我国是一种非常常见的海产，每年秋季为盛产期，肉质丰满鲜美。海边生活的人们喜欢直接蒸熟或煮熟即食，后来大家又开发出很多其他吃法，例如炒制等。

　　参考价格：60元/500g

秋季婚宴菜单 正是吃蟹好时节

　　兰花蟹

　　兰花蟹，俗名花蟹，学名远洋梭子蟹，因其甲壳布满花纹，且足尖和螯尖呈蓝色而得名。在我国浙江至海南都有分布，每年9~10月为盛产期，肉质坚实鲜美，适合各种烹调方法，尤其以蒸食和炒制为最美。

　　参考价格：48元/500g

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