雪蛤莲子红枣鸡汤
功效：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰，养颜润肤。
主料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡1只、姜4片、清水15碗、
盐适量。
做法：
1、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。
2、雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，汆烫。
3、红枣及莲子洗净。
4、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
要点：选用没生过蛋的小母鸡为佳。
首乌茯苓白术鸡汤
功效：此汤养颜、补气血。
主料：何首乌30克、茯苓11克、白术8克、鸡1只、清水15碗、姜2片、盐适量。
做法：
1、将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。
2、将其他材料洗净。
3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
要点：首乌忌铁器烹煮，只宜用瓦煲。
西洋菜鸭肫生鱼汤
功效：此汤对肺热及其他内热有显著功效。
主料：西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条(300克)、鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量。
做法：
1、西洋菜先用盐水浸泡。
2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。
3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。
4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。
5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。
6、瘦肉洗净，氽烫。
7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
要点：西洋菜用盐水浸泡、洗净。
苹果雪梨瘦肉汤
功效：此汤润肺、补脏腑。
主料：苹果2个、雪梨2个、无花果3个、南杏38克、北杏38克、瘦肉300克、清
水15碗、盐适量。
做法：
1、所有材料洗净。
2、苹果去芯，切成4块；雪梨去芯切半。
3、瘦肉切4份，洗净，汆烫。
4、清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
要点：所用水果必须新鲜。(整理/唆啦 )
[上一页] [1] [2]
