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各种造型漂亮的糖果

　　小心搞怪零食过艳过甜

　　零食的品种越来越丰富，外形越来越新鲜，更多的是为了吸引孩子的视线，作为家长，应该慎重地给孩子选择零食，购买时不要单凭兴趣，要看清成分、添加剂，有些外形搞怪新奇、颜色鲜艳的零食，不一定有利于孩子的健康。有可能是色素等添加剂超标，在给孩子选购零食时要多留心眼。在选择以下几类产品时要特别小心。

　　彩色食品：要留意那些颜色异常鲜艳的零食，通常使用过量的人工合成色素，干扰儿童机体的正常代谢，使糖、

　　甜味剂：甜味剂分为营养型和人工型两种，对孕妇和儿童食品来说，建议应尽量用营养型甜味剂，如蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等天然糖，少用阿斯巴甜等人工合成糖。不少实际使用阿斯巴甜的产品在标签上标注的成分为蛋白糖，这其实是一种不规范的称呼。要提醒的是，阿斯巴甜代谢后会产生苯丙氨酸，患有遗传性苯丙糖尿病的儿童不宜食用，但我国使用阿斯巴甜的食品标签上缺少相关说明，而来自临床的数据显示，原本在白种人中高发的苯丙糖尿病近几年在国内的发病率正逐渐升高。为此，营养学家建议，孕妇、儿童平时要避免过量食用瓜子、饮料等含人工甜味剂的食品。

　　膨化食品：薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒……这些零食色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，以及膨化食品中所含脂肪腐败而引起的过氧化值升高。这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。国家和地方质量技术监督部门会定期进行一些检测，家长要注意有关信息，避免买不合格的产品。

　　为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体。欧美国家有法规规定，要求膨化食品一律充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。但我国因无相关法规，有不少厂家用的是压缩空气，压缩空气的含水量比正常空气高，会造成袋内膨化食品口感不酥脆，并且在压缩空气的过程中，还有可能将机器内注入的润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，沾在膨化食品上。所以，在购买膨化食品时，若发现包装袋上标注有充装氮气的字样，就可以放心了。若发现包装漏气，则不宜选购。 此外，大部分膨化食品属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品，也不宜给孩子多吃。

　　果冻：果冻是孩子们喜爱的食品，但由于其产品利润丰厚，加工相对简单，因此不少小企业纷纷加入生产队伍，使该类产品得以迅速发展，同时也带来了产品质量参差不齐的问题。在选购果冻时，一要选择品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标识标注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买，以保证买到质量较好的产品；二要看果冻的颜色，那些色彩鲜艳的果冻往往是添加了较多的色素，虽然很诱人，但孩子食用过多对身体是有害的；三要看配料中是否添加了防腐剂和甜味剂，产品中的防腐剂和甜味剂属于人工合成的添加剂，食用过多也是有害的。

　　糖果：选购糖果时，应从以下几个方面着手：糖果的外观，色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不得有其他异味；糖果的外形应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质。(文/记者邝白薇 单品拍摄/记者邝白薇 主图摄影/记者王燕)