调料

　　姜、柑橘

　　在有盖的塑料容器里，混合：

　　30毫升橙汁

　　15毫升白醋

　　15毫升植物油

　　15毫升芝麻油

　　10毫升酱油

　　一勺2.5毫升黑胡椒

　　5毫升的姜末

　　把容器盖好，摇动直到原料混匀。

　　香醋：

　　在有盖的塑料容器里，混合：

　　一勺10毫升的芥末

　　一勺30毫升的橄榄油

　　一勺30毫升的香醋

　　把容器盖好，摇动直到原料混匀。

　　我最喜欢的健康鸡汤(也可以作为汤底)

　　把鸡去皮、洗净。放在锅里加水用文火焖几个小时，还要加些姜和红枣，可以增加甜味和口感。焖好了以后，等汤冷却，放在冰箱里过夜。第二天早上把最上面的一层油去掉。剩下的就是清爽、低脂的鸡汤了。你可以在这个汤里加入任何你想加的东西：蔬菜、鱼丸、海鲜、肉、粉皮、蛋花等。加少量的盐和麻油调味，味道真的很不错。

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