前段时间，某知名网站在北京、上海、南京等重点城市进行了一个参与人数达30万的白领生活状况调查。结果显示，目前白领们最期望的休闲方式是和家人相处、和朋友聚会、读书看报、看演出展览和健身。专家分析认为，疲于奔命的白领希望更多地与亲朋相处，这反映出人们想摆脱现代社会的快节奏、让生活慢下来的愿望。调查同时显示，84%的白领都意识到了健康的重要，但只有24%的人能够定期锻炼，20%的人表示“没有时间”，这成为调查中理想和现实差距最大的一项。

　　“慢生活”重在享受生活

　　这个调查结果反映出了一个现实：人们期望能沉下心来慢慢享受生活，但是现实似乎并没有给大家一个“慢”下来的机会。英国时间研究专家格斯勒就曾说过，我们正处在一个把健康变卖给时间和压力的时代。不过，从上世纪90年代中期开始，许多正处于事业旺盛期的欧美中年人逐渐从紧张的生活中脱离出来，开始重视身体和精神健康，勇敢地让生活“慢”下来。

　　说起这股潮流，还要回到1986年意大利罗马的西班牙广场。当时，意大利作家卡罗·皮逖尼为了抗议在广场上新建的一家麦当劳，在小镇巴沃罗发出“即使在最繁忙的时候，也不要忘记享受家乡美食”的呼吁。这次呼吁带起了一股全球性的“慢生活”浪潮。现在，全世界的“慢生活”支持者已经发展到数以万计，这些“慢腾腾”的人拥有一套独特的方式，让生活和工作中的方方面面都慢下来。

　　慢餐饮：“慢生活”支持者们反对快餐，认为应该在轻松的环境下吃精心烹制的食品，不接听手机，不查看掌上电脑的信息。意大利的“慢一族”喜欢每天花两个小时来吃午餐；法国的“慢人”们更是每天三顿饭都精雕细镂，法式大餐该有的程序一个都不能少；有些美国人还在自家院子里种菜，从头到尾地享受食物带来的乐趣。慢餐讲究饮食的营养搭配和制作工艺，专家在分析日本冲绳居民长寿的原因时，也将这种饮食方式看成主要原因之一。

　　慢工作：现代工作节奏是“慢”的大敌，对于它，“慢一族”也有解决的办法。在法国，3%的企管人员在家办公。42岁的IT公司人事部经理皮尔3年前决定回家办公，繁忙了近20年的他终于有时间好好地和家人相处了。他这样做不仅没有耽误工作，而且还因提出简化人事管理的建议受到奖励，使公司最终决定30%的二线工作人员可以在家办公。此外，“慢一族”还强调花更多的时间处理一件事，而不是在不同的事之间周旋。例如，医生应该多花时间了解病人，而不是巡视查房走一圈而已，这样有助于达到更好的治疗效果。

　　慢读书： “一目十行”是对阅读高手的赞美，但是，很多美国“慢一族”开始放慢阅读速度。他们认为，“细嚼慢咽”地读书可以完全沉浸在书籍的氛围中，给予细节更多的关注，这样做不仅阅读效果好，也能够带来更多心灵上的愉悦。

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