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学会利用食品调节情绪(2)
http://www.sina.com.cn 2005年05月17日16:37 北京青年报
  食用方法:用旺火炒一份蔬菜,准备一大把新鲜或冷冻菠菜。在最后一刻把菠菜撒在蔬菜上面,然后出锅,这样维生素C的营养就不会被高温所破坏。

  ■反应慢,昏昏欲睡——首选食品:鸡蛋

  如果你大脑反应迟钝,无法集中注意力,那么就吃上几个鸡蛋吧。鸡蛋富含胆碱,胆碱是维生素B复合体的一种,有助于提高记忆力,使注意力更加集中。鸡蛋内还含有人体正常活动所必需的蛋白质,令人轻松度过每一天。

  食用方法:把炒鸡蛋卷在面包片里,要保证面包是全麦面包,因为全麦面包富含能使大脑敏捷的维生素B。

  ■异
常愤怒——首选食品:瓜子


  如果遇上堵车,你可能要迟到,这时你千万不要发火,拿出一包瓜子,慢慢嗑上一会儿。瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁,还能够令你血糖平稳,有助于你心情平静。

  食用方法:如果想放松心情的话,就在饮用酸奶之前在上面撒上把瓜子仁和一些梨丁。

  ■委屈、情绪低沉——首选食品:香蕉

  你是否有过这样的经历,因为发型做得不够理想,所以会因白花了不少钱而抑郁不振?自尊心受挫,意志消沉都会与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色胺酸的有机物。香蕉含有大量的色胺酸,所以,细嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情绪。

  食用方法:;半根香蕉,80克草莓,再加上一些半脱脂乳,把它们放在搅拌机中快速搅拌。

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