柴巍中博士对比发达国家的农业发展说：“不只我们国家，凡是经过高度工业化发展的国家都必然会出现食品低营养这种现象。美国也曾经甚至现在也存在这种现象。这是高度工业化发展的负面结果，是必然过程。随着社会发展，这种状况也将得到改善。”
“营养问题的解决需要起而行之，而非坐而论道”
刘明池研究员对提高蔬菜、水果的品质和风味的研究前景很有信心。“随着2008年绿色奥运的到来，政府也已经开始注意蔬菜低营养的问题。我们的研究在不断进行，比如我们培育的西红柿新品种，已经可以将西红柿中的糖分由5%提高到8%。但是很多技术还不成熟，不能投入实际生产。虽然研究以及投入实际生产需要时间，但是目前蔬菜食品低营养的问题终会得到改观。”
柴巍中博士则从政策和规划上透露了几个好消息：第一，公众营养改善有可能被列入国家“十一五”规划，这就是说，国家将从政策、法规、标准、资金等多个方面优先支持公众营养改善工作。要让公众意识到，营养与卫生同属食品安全问题。
第二，食品将拥有食品标签。食品标签的进步之处在于，其不仅会注明食品名称、生产日期以及保质期限，而且还会将食品的营养成分，各种成分的含量、数量以及质量等级标明。比如一个西红柿中含有什么营养素，其中维生素C有多少、维生素E有多少、矿物质有多少都会一目了然。
第三，柴博士把记者带进了一间展室，展室中有一个四五平方米的微缩模型，“这是我们正在规划建设中的营养产业示范基地。其中有些机构已经在建设中了。”模型中“矗立”着中国营养大厦，如柴博士所说，这是营养产业的中枢，还有中国营养学院，中国营养产品认证中心、检测大楼以及大型食品企业生产区和各种营养食品加工区，其中包括一个营养强化食品生产加工区。身兼发改委强化食品审批办公室职务的柴博士说：“强化食品就是通过工业手段在自然食品中加入营养素的食品。这种做法既是必要的也是经济可行的。我国已经有食盐加碘的成功经验，现在是拓宽成果的时候了，需要在其他主要食品中强化维生素和矿物质，如铁、维生素A、锌和叶酸等。”
柴博士的言辞和表情中都流露出对这个规划的希望与热情。“得了病治疗很重要，但是从经济学角度来看，预防是不是比治疗更重要？搞好营养就好比搞好预防，它的效果没有治疗效果那样立竿见影，但是意义和作用却是长远的。稍微改变一下目前生活中的饮食种类，就能保护相当数量的人免遭疾病的侵袭，这绝不是天方夜谭。”
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