打货地点3：海味干货一条街

　　“健康、环保、优质”成干货口号

　　[印象]每年过年，干货是炮制年夜饭的功臣。蚝豉、虾干、冬菇、鱿鱼、瑶柱等都是凑意头的配料。今年的干货市场，传统干货除发菜外，种类都很齐全，还新增了不少健康食品，花胶、鱼肚、海参等高档干货。据业内人士介绍，其销量要比往年大增，价格也与往年基本持平，略有上调趋势。人们更多地倾向于“吃得健康，吃出健康”。

　　[特色]随着“发菜”被明文禁售，在干货市场上已经绝迹了。追求健康也是都市人的一大特点,人们也会选些高蛋白、低

　　就瑶柱为例，由大到小分很多种，送礼用的有

健康菌类食品

　　年货概念“扩大化”

　　[印象]广州酒家有关人士介绍，在商品匮乏和年货概念相对单一的时候，所谓年货一般指的是年糕类、酥食类、腊味类等耐储存的商品，而现在，尽管这些传统年货仍然保持着热度，但以休闲类为代表的产品，在年关消费中越来越占据着举足轻重的作用。今年广州酒家将把曲奇、巧克力等礼品盒也摆上年货架。

　　[特色]腊味在品种方面，相对专业的传统老字号明显多于超市和大商场，而且还在不断地推陈出新，推出新的产品。如广州酒家、皇上皇腊味店等。除了腊肠外，还有一些品种市面比较少见，譬如广州酒家的腊鸭肾、金钱片、鸭润肠、豉味五花腊肉等，也都一应俱全。不仅如此，腊肉食品还有美丽的名字和造型，五福临门礼盒、鸳鸯双宝腊味礼盒等都是一些特色品种，让人看得满心欢喜。

　　正在排队买腊味的陈阿姨觉得，腊味还是老字号的够地道，虽然价格略高于超市，但口味才最重要。不但采用真空包装，摆脱油腻，而且包装精美，价格相宜。为了照顾现代健康饮食的需要，现在的腊肉分量大小兼而有之，大的一整只腊鸭真空包装，送礼够气派，小的包装成迷你的“粒粒肠”，方便食用和保存。