材料：

　　●草虾四只●小黄瓜一条●胡萝卜四分之一条●新鲜凤梨八分之一颗●白饭半碗●寿司海苔一片●芥末少许(看个人口味，可省略)。

　　做法：

　　1.水滚后将带壳草虾放入清烫，熟后捞起放凉，剥壳取出虾仁。

　　2.将小黄瓜、胡萝卜切成长条状，凤梨亦同。

　　3.在制作寿司的竹帘卷铺上寿司海苔，放上一层白饭铺平，依序放入虾仁、小黄瓜、胡萝卜、凤梨，以及一些芥末，卷成卷状即可食用。

　　功效：

　　清爽无油的扎实中餐，吃一卷就饱了！

　　这道菜是我常做好、带在身上的中餐美食。用家里剩下来的一点白饭，包起新鲜小黄瓜和胡萝卜，咀嚼的口感很清脆、也很清爽。低热量又美味的草虾烫好后再剥，可以保留虾子的原味，比起用虾仁川烫的口感好太多了！用多汁酸甜的凤梨代替沙拉酱和醋，加上一点可以提味的芥末，吃起来口感挺不赖的喔！我通常吃一卷当中餐，配上一杯普洱茶或优酪乳，就是一顿很丰盛又无负担的午餐！