春节期间当您和全家人一起“围炉”时，千万不要为了盘中的大餐忘却了瘦身计划。

　　不切断蔬菜长长的纤维来烹调，食用者必须细嚼才能下咽，可让唾液自然分泌来帮助消化。

　　纤维多的食物还具有活跃肠功能的作用，对于春节期间的过食所引起的消化不良或者预防便秘都有效。

　　当肉类和糯米(温性)做成的糕点类食品吃得太多时，会造成身体脂肪增加。

　　春节的早餐用素食料理，既取得营养的均衡，又具有调理肠胃的作用，是相当合理的吃法。

　　想减肥的人可吃饺子，因为面粉含有丰富的纤维质，馅儿又包含多种蔬菜，加上使用蒸、煮之类的烹调法，可以不用担心过多摄入油脂。

　　胡慧平

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