●绝食族
没有比这些人更“狠”的了，他们往往工作到废寝忘食的地步，午饭完全可以忽略掉。
特点：拒绝午饭的人不是工作太投入、被压力压得没有胃口，就是强迫自己不吃不喝
以达到减肥的目的。饿得不行了也就吃个苹果，或是喝杯酸奶。
影响：为保持身材或减肥的人是“绝食族”的主力，基本以水果代替。但何教授认为，水果和蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。因为蔬菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，还能使得一些有害物质没有机会在肠道里滞留或被吸收，这是预防上班族便秘的最为简便有效的方法。
而用水果抵饭还不如蔬菜的减肥效果好，水果糖分高，五个苹果相当于二两半的主食。如果连苹果都不吃，而吃花生米、瓜子等零食，那么这些含油量非常高的东西就更难减肥了。
倘若连零食都省了，干脆强忍着什么都不吃，那就有患胃病的危险了。有一顿没一顿地吃饭，很容易影响肠胃的蠕动，影响消化功能，还会出现胃溃疡。
营养指数：★
爱心提议：太过简单或根本不吃午饭，身体根本得不到营养，几乎没有纤维的摄取。如果觉得没胃口可以少吃一点，比如来份蔬菜沙拉，补充些纤维素，再加个鸡蛋或喝杯酸奶，最起码为下午的工作保持个好状态。
需要提醒您的是，午饭后身体里的血液会集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得太饱，就会延长大脑缺血缺氧的时间，影响下午的工作效率。所以，只吃八分饱就好了。信报记者齐鸣
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