鱼的碎碎念

　　1.令人乐于中计的餐厅

　　我们并不是看书，才来到尼可斯餐厅()的。老实说我一向不太喜欢循着旅游工具书上写的餐厅，逐一造访；我喜欢的是当我站在门外，它的食物香或它的整体环境，都吸引我忍不住想一探究竟。因为如此一来，就算食物称不上美味，但享受当下心情与环境，也会是个完美回忆。

　　会到尼可斯餐厅，是一路跟着岛上可爱的鹈鹕走过来的。优雅的露天环境与食物香，让我们当下便决定坐下来吃点东西。食物与价位尚可，称不上特别、也没有所谓的不好，但餐厅环境绝佳。后来才知道，尼可斯餐厅闻名遐迩，几乎所有的书上都少不了它。更妙的是有种传言，据说岛上三只鹈鹕，其实是尼可斯餐厅”员工”，因此一天好几次，鹈鹕会摇摇摆摆带着追寻它的游客，来到餐厅。厨师会赏给它鲜鱼，而游客会留下来消费。

　　哈哈！很好！我突然有种中计的感觉。但舒服愉快的用餐经验，令人乐于中计。呵呵！不管怎么自命清高，原来我始终只是个游客啊！无所谓！开心就好啰！ 

　　2.吃起司吃到举手投降！ 

　　在希腊吃多了肉，想平衡健康的来点蔬菜，没什么其它选择，就是点盘色拉吃。希腊色拉是希腊最传统地道的口味。新鲜蔬菜配红色蕃茄、黑色橄榄、绿色节瓜，淋上希腊盛产的

　　橄榄油……这些都称不上特别，最特别的是整盘色拉最上方，会“躺”上一大块犹如白豆腐的菲塔起司！第一次看见希腊色拉端上桌，很少人不会被那块大菲塔吓到！普通的正常人会尝试性先戳一小口菲塔起司试味道……嗯！好咸啊！随即放弃，单吃下方的蔬菜草草了事，再来抱怨希腊色拉不好吃。天晓得，那块菲塔起司可是顶级美味，端看你懂不懂如何吃它！ 

　　希腊纯白菲塔起司浓郁、重口味、口感粉粉嫩嫩、细腻多重，懂得吃它，会令人狂恋。很多人不知道菲塔起司是由羊奶所制造，因为它几乎吃不到任何羊味，并且欧盟明文规定，希腊拥有独家制造权。纯白色泽象征着希腊纯净无瑕、永恒的神话色彩。公元一九九O年，北欧丹麦申请制作另一种牛乳菲塔起司，只是这种牛乳菲塔呈现黄色，口感亦大不相同。

　　该如何吃希腊色拉？其实是这样的——你必须先将豆腐大的菲塔捣碎成丁、混入蔬菜与橄榄油中，菲塔的香气与咸味，会引领色拉展现出另一种难以想象的鲜甜，好吃到令人无法自拔。只是……希腊人口味重，我常开玩笑说：”希腊人的糖不用钱！盐巴不用钱！橄榄油不用钱！”所以标准希腊色拉上那一大块菲塔起司，如果想勉强全部吃完，可能会咸到让你举手投降、喊救命！

　　鱼的私人建议吃法，是将三分之一大小的菲塔起司捣碎混入蔬菜即可，那是最适合台湾人口味的恰恰好份量。至于剩下来三分之二的菲塔起司，只好让它抱憾孤单的躺在空盘里哀怨啰！(为避免空盘内残留的菲塔起司遗憾，当我们回台湾后，餐厅内卖的改良希腊色拉，就已经事先切好丁、控制好适当份量，并且也因起司较少，价格可更平易近人！我想希腊的传统食物，都得经过不同程度的改良，才能令台湾人接受哟！)

　　鱼的碎碎念

　　在米克诺斯岛因为东西贵，买不下手，逛街逛得快，所以时间过得慢、人特别闲。又因为太阳晒起来暖暖的、微风吹起来沁心凉、街头帅哥美女多，所以我们常常不自觉的三不五时就停留在某个舒服且视野佳的地方，坐下来放空兼发呆。

　　人一无聊就容易肚子饿，岛上因为像我们这样的观光客众多，所以街头到处都是餐厅或是卖斯布拉基的小吃摊，烤肉香气随风飘来，令人完全没有抵抗力。吃饱喝足，又更舒服，于是就有力气再走走，走到下一个转角，风景又美到令人发楞，然后又停下来发呆。老实说，如果在米克诺斯岛呆久了，不发胖？那肯定有鬼。

　　鱼的碎碎念

　　住在岛上某个天刚亮的早晨，  被房间落地窗外、港口传来的“碰！碰！碰！”巨大声响给吓醒！跑到阳台去看，居然是一个戴帽子的老先生，双手正抓着某个东西，像是与它有无比仇恨般的用力朝着地面猛摔打。左摔摔右打打，最后才吹着口哨像晾衣服一样的把手上的东西，吊挂到绳子上。仔细一瞧，这挂在绳上的粉红色物体，居然是已经被摔昏的大章鱼，这样大剌剌的整只架上晾衣绳，实在是很壮观的场面。

　　后来才知道老先生这么做没有其它原因，单纯只为了让章鱼变得更美味。据说刚捕获的章鱼肉质都很硬，所以渔夫捕到新鲜章鱼后，会先将它用力对地或对墙摔打，让章鱼武功全失、经脉尽断、肉质软嫩，再曝晒于艳阳之下七七四十九天……哈！说错！是一到两天啦！然后章鱼的肉质在此刻将达到完美境界，不但香甜，更是入口即化，简直是凡人不能抵抗的人间极品！ 

　　只要在希腊品尝过什么叫“入口即化”的章鱼，就一定无法忘怀它的美味。我们回台湾后，曾经想要模仿希腊高人的独门武功“摔章鱼”，去渔港批了最新鲜的整篮章鱼，然后用刀背、用扁肉棒敲打(抱歉！我不想拿章鱼摔墙，牺牲我家墙壁会换我被扁！)，没想到用尽所有的力气，仍无法达到预期效果，Q硬的台湾章鱼仍旧不敌柔嫩的希腊章鱼，最后终于举白旗投降。结论就是“章鱼必须一捕获，就断其功夫”，像我们这般从渔市场买来的章鱼，早就过了黄金时间！唉！只能安慰自己，总得留点遗憾，希腊才更令人回味无穷啰！