导语：去甜品店吃一份甜品的心情是极其复杂的：既有大快朵颐的心满意足，也有担心体重飙升的理智纠结，更有结账时的荷包阵痛，其实自己动手制作，既能控制热量，又能节省开销，让你随心所欲地享受美味。

　　草莓甜心

　　材料：新鲜草莓、mascarpone奶酪、鲜奶油、砂糖

　　注意哦，一般淘宝上卖这款奶酪，基本都是代购的。这款奶酪的保质期只有三个月，它从意大利漂洋过海而来，还要接受海关检验，这个过程差不多要一个月的时间。所以，买了这款奶酪的你，一定要注意保质期。如果一次没用完，也要在三天内用完，并且一定要冷藏。

　　在淘宝上购买安佳奶油的朋友，最好选择同城卖家，因为它必须保证处在冷藏状态下。

　　有一个省钱的小办法替代挤花袋：取保鲜袋一只，在其一只角上剪一个小口，就做好一个挤花袋了。当然，追求漂亮的朋友，可以买一个挤花嘴，套在口子上，那挤出来的奶油就非常有型啦。　

　　步骤：

　　1.将草莓对半切开。要从草莓的尖尖头上竖直切下去，这样切比横切要漂亮多了。

　　2.将奶酪加糖打发。平时超市里买到的奶酪不容易打发，推荐的是意大利mascarpone奶酪，它口感更为香醇，又容易打发。所谓打发，即将奶酪放在器皿里轻轻搅至糊状。

　　3.将鲜奶油打到六、七分发。记住一个小窍门：打到一定程度后，用打蛋器舀一坨，舀上来的时候，如果拉出一个小尾巴的话，这就是六、七分了。

　　4.将打发的奶酪和鲜奶油混合在一起，装入挤花袋。

　　5.将草莓装盘，按自己的需求和造型，挤上奶油。比如右侧步骤示意图中的草莓甜心造型就非常的简单、可爱。

　　6.放入冰箱冷藏半小时，口感、外观俱佳的草莓甜心就大功告成啦！

　　香蕉船

　　材料：香蕉、冰淇淋、巧克力酱、泡沫鲜奶油、新鲜水果、脆笛酥

　　这是一款喷射奶油，无需打发。它有一个喷嘴，只要对着冰淇淋轻轻一挤，条纹的奶油就淋在冰淇淋上了。

　　加上巧克力酱，立刻能使你做的香蕉船“专业”起来。

　　纳豆曾在《康熙来了》推荐将夹心酥插在香蕉里的吃法，味道非常丰富，很有口感。所以，在这款香蕉船上加上脆笛酥，绝对是点睛之笔。

　　步骤

　　1.先将冰淇淋碟子放到冰箱内冷冻。(冷冻碟子这一步骤不可缺少，它能使冰淇淋放在碟子上时不至于太快融化。)

　　2.香蕉剥皮后，对切成两半。(香蕉的挑选也很重要，芝麻香蕉最佳，它够熟，但还不至于变烂。)

　　3.根据口味挖出冰淇淋球放入冰淇淋碟子里，然后将香蕉放置两旁。(一般情况下，放两个冰淇淋球即可。)

　　4.在冰淇淋上挤上泡沫鲜奶油。

　　5.根据口味和造型，摆上一些新鲜水果。

　　6.在香蕉、冰淇淋上淋上巧克力酱。

　　7.两端插上脆笛酥则更具风味。

　　咖啡星冰乐

　　材料：咖啡粉、牛奶、可可粉、冰块、柠檬片

　　有情调的同学，也可以自己买咖啡豆回来磨成粉哦。

　　在咖啡中加入可可粉会使口感更为甘醇。

　　步骤

　　1.将大约5勺咖啡粉加水搅拌均匀。

　　2.将搅拌均匀的咖啡倒入搅拌机，并加入牛奶、可可粉、冰块进行搅拌。

　　3.将搅拌好的咖啡星冰乐倒入杯中，放上一片柠檬片，插上吸管，一杯滑顺香浓的咖啡口味的星冰乐立刻做成了，不会比星巴克的差哦！

　　芒果酸奶布丁

　　材料：新鲜芒果、酸奶、凝胶片、砂糖、冰水

　　酸奶既可以选择成品，也可以尝试下自己制作。淘宝上有不少卖酸奶粉的店家，据说自己亲手做出来的酸奶，也别具一番滋味呢。

　　用果冻模型做出来的布丁虽然好看但不容易脱模，小窍门是可以用热毛巾放在模型底部30秒左右这样布丁就很容易脱膜了(时间要短，不然凝胶会熔化)。

　　这种凝胶片无色无味，不会影响整体口味。

　　步骤

　　1.将凝胶片先与糖混匀，再放冰水中浸泡约10分钟，然后放入锅中，用小火加热，搅拌至熔解。(要朝一个方向不停地搅拌。)

　　2.将芒果去皮和籽，切成小块，放入搅拌机，加少量水打成芒果酱。(加少量蜂蜜口味更佳。)

　　3.倒出芒果酱，加入酸奶搅拌，再和凝胶液一起搅拌、过滤。

　　4.准备果冻模型，将芒果酸奶慢慢注入模型内，模型上盖一张保鲜膜，放入冰箱内冰冻三小时，然后倒扣取出即可。

　　芦荟猕猴桃冰沙

　　材料：新鲜猕猴桃、蜂蜜、芦荟汁、柠檬片、冰块

　　在榨果汁、做冷饮的时候，加入一些蜂蜜，往往能使口感更佳。

　　芦荟性凉，特别适合夏天食用，清热解毒。

　　步骤

　　1.将猕猴桃去皮，切成小块。(猕猴桃可以选择软一点的，既容易剥皮，甜度也会比较高。)

　　2.将猕猴桃、冰块、蜂蜜、柠檬片放入榨汁机搅碎。(加入蜂蜜和柠檬片，既能使味道更可口，也能让颜色更加鲜艳。)

　　3.将打碎的配料倒入杯子里，加上芦荟汁，搅拌即可。(夏天多吃点芦荟美容又养颜！)