三、替代疗法。简单地说就是不吃含有过敏原的食物而用不含过敏原的食物代替。比如说对牛奶过敏的人可以用豆浆代替等等。

　　四、脱敏疗法。脱敏疗法主要就是针对某些易感人群来说营养价值高、想经常食用或需要经常食用的食品。在这种情况下，可以采用脱敏疗法。具体步骤是：首先将含有过敏原的食物稀释1000至10000倍，然后吃一份，也就是说首先吃含有过敏原食物的千分之一或万分之一，如果没有症状发生，则可以逐日或者逐周增加食用的量。

　　还有一点需要注意，就是在婴幼儿阶段不要过早地添加辅食，对婴幼儿来说最好的食品就是母乳，目前主张婴幼儿母乳喂养至少需要6个月。有过敏史的家庭，妇女在孕期和哺乳期要避免食用这些物质，只有这样才能避免造成小孩的被动致敏。如果婴幼儿出现了食物变态反应后，此时最好的办法就是从饮食中去除此食物，想办法用其他的食品来补足婴幼儿所损失的营养物质。

　　■突发过敏性休克应尽快就医

　　食物变态反应同样也会导致过敏性休克，食物变态反应引起的过敏性休克通常有以下症状：血压急剧下降、丧失意识、呼吸不畅等。一旦发生食物过敏性休克最重要也是最保险的做法就是首先拨打医疗急救电话，同时要注意做好现场的急救。这时首先要让病人平躺，保证脑供血充足，同时要注意病人的呼吸道是否通畅，要通过摆放合适的体位保证其呼吸畅通，必要时可以进行人工呼吸。总之，在等待医疗救护的过程中做好现场的急救是挽救病人最重要的措施。

　　食物过敏反应是一种常见但又是一种比较复杂的疾病。因为食物种类繁多，地区、季节、饮食习惯等方面存在不小的差异，因此，无论是诊断还是治疗都存在一定的困难。加上现阶段食物变态反应方面还有许多问题没有得到完全的解释，需要进一步的研究。所以，当大家在日常的生活中遇到食物变态反应事件的发生，最好到医院咨询专科医生，听听他们的意见。

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