食物过敏也遗传

　　在日常生活中，我们经常可能吃了某种食物后出现头昏、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、腹泻等过敏反应，甚至出现过敏性休克。解放军302医院营养医师梁有福提醒，父母对某种食物过敏，可能他们的孩子也会对这种食物过敏，因此应引起人们的注意。如果突发食物过敏性休克，应尽快到医院救治。

　　■食物过敏不传染，但有一定的遗传倾向

　　据梁医师介绍，在我国，常见的容易导致食物过敏反应的食物主要是：在儿童阶段主要表现为牛奶、鸡蛋、大豆等；成人阶段主要为花生、坚果、海产品等。需要注意的是，食物中所含的过敏原可能存在一定的相互交叉性。简单地说，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏原，从而导致了不同的食物会发生相同的食物变态反应。比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏，就是这个原因。

　　食物过敏没有传染性，但有一定的遗传倾向。父母对某种食物过敏，可能他们的小孩对某种食物过敏的概率也比较大。食物进入人体引起变态反应的途径通常是经口食入，这是最常见的途径。当然，对于部分比较敏感的人来说，可能只要接触或者闻、吸都会引起过敏。梁医师说，食物过敏症状主要表现在以下方面：

　　1.胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等。

　　2.皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳等部位。有些还可以表现在神经系统，如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生过敏性休克。

　　梁医师指出，根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物变态反应两种，速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对要轻。

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