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虽然一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果，但如果我们每天吸收的热量低于800-1000卡路里，反而会造成营养失衡，让代谢率降低，不利于减肥。而且，长期只吃水果，会使血压变低，女性月经出现不规则，或造成头发分岔。
光吃水果青菜熬几天可以，时间长了谁受得了？于是坚持不住要吃别的东西，甚至比原来吃得更多，这样一来体重就会迅速回升。所以，减肥也要营养均衡，吃水果青菜的同时，也要摄入瘦肉、谷类、牛奶、鱼等其他营养成分。
巧克力是能量和营养密集的食物
巧克力是保持身材的秘密“武器”
“巧克力是减肥的大忌”这个观点，已经被越来越多的营养学研究理论攻破了。营养学家、北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士表示，巧克力是能量和营养密集的食物，特别适合摄食量低、工作繁忙没有时间进餐的白领，适当摄入不会引起肥胖，还能保持身材。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量，所以，在运动前后、工作繁忙顾不上吃饭，或是秋天周末出游的时候来一两块巧克力，能有效防止因为过分克制饮食而造成的暴食暴饮，而且热量会在工作和运动中消耗掉，从而帮助控制体重、保持身材。
此外，巧克力中丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质对牙齿的珐琅质很有好处，而其中的苯乙胺和镁更能起到安神、抗忧郁、调节情绪的效果。而巧克力中一定量的咖啡因还能刺激人的生理循环系统，让皮肤保持弹性和活力。
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