6、海鲜和啤酒
造成后果:可能引发痛风
原因:海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解
这两种成分的重要催化剂———维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒
容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾
病、痛风性关节炎等。
7、鸡蛋和豆浆
造成后果:可能影响消化
原因:生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的
活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性
蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,
从而降低人体对蛋白质的吸收率。
8、牛奶和巧克力
造成后果:可能发生腹泻
原因:牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水
的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状。(文/石决明唆啦)
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