“蜂蜜”不能乱叫
据介绍，蜂蜜造假的手段一般就是在蜂蜜中加入白糖、饴糖、果葡糖浆等物质，甚至用这些东西来冒充蜂蜜。为了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，造假者甚至在假蜂蜜中加入了色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等对人体健康不利的物质。
针对蜂蜜造假行为，新的蜂蜜国家标准增加了蜂蜜的真实性要求，明确规定蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，并且规定了对蜂蜜掺假的检测方法和判定原则。
“只要在蜂蜜中添加了其他的物质的，不管是可以食用的，还是不可以食用的，只要不是蜜蜂采集酿造的，产品名称就不能叫蜂蜜，不能用蜂蜜做主词。新国标还规定不可以使用‘老年’、‘儿童’作为蜂蜜产品的名称。”中国蜂产品协会蜂蜜专委会钟先生表示。像芦荟蜜、银杏蜜、儿童蜜等产品从明年3月1日起，就不能再叫“蜜”了。
此外，蜂蜜制品的命名须按照国家《预包装食品标签通则》规定，“蜂蜜”或“蜜”字样字体不得与其他字样字体不同，字号不得大于其他字样字号，必须在产品包装的主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号的汉字醒目标注蜂蜜含量。今后厂家随意在蜂蜜制品前加“××蜜”标志、误导消费者的现象将被禁止。
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