深海鱼油

　　深海鱼油是从深海鱼类中提炼而成，提炼深海鱼油的鱼类一般有野生鲑鱼(又称三文鱼)、人工鲑鱼、沙丁鱼等，其中野生鲑鱼鱼油质量最好，含有健康饮食中必不可少的珍贵的Omega脂肪酸，包括二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)，有调节血脂，降甘油三脂、稀释血液等作用。

　　适用人群：婴幼儿、动脉硬化、高血脂患者可服用。婴幼儿生长发育期间，视神经和脑细胞发育的时候需要DHA，可加在奶粉中添加食用。

　　选购：要购买品牌产品。曾经有位患

　　由于鱼油易氧化，购买时还要注意看保质期。在服用期间需低温保存。选购时也要因人而异，EPA含量高的适合老年人，儿童则要吃DHA含量高的鱼油。

　　食品替代建议：冰鲜海鱼如大马哈鱼、黄花鱼、三文鱼等。

　　复合维生素

　　在美国，10个人中有6个人服用维生素，他们称多种维生素和微量元素是膳食补充剂。在中国实验结果证明，服用维生素可降低心脑血管疾病、癌症的发病率。然而美国、芬兰、英国也有报道称，过量服用维生素会产生依赖性。所以，是否需要补充维生素还要斟酌，关键看是否存在隐性饥饿(微量元素缺乏)。否则，不必要把它当作保健食品来服用，一般建议，首先通过平衡膳食获得维生素和微量元素。

　　适用人群：孕妇、工作疲劳、压力大的亚健康人群。如果食用的蔬菜、水果量不够，可以适当补充维生素。如果出差、旅游等饮食不平衡者，则可以按需补充复合维生素。

　　食品替代建议：平衡膳食“八个一”：每天一杯奶、一个蛋、100克豆制品、100克瘦肉、一斤蔬菜、一个水果、一斤主粮，一升清淡少盐的汤水。 （文/张华）