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按照季节选择适合的水果吃(新浪伊人风采配图，来源：北京娱乐信报)

　　“实际上，反季节蔬果因为日照时间、温度等原因，不如在自然条件下生长的蔬果。”付三仙说，日照会影响蔬果中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬果中糖和维生素的含量会比同类的时令蔬果略低，这也是为什么大多数反季节蔬果吃起来口感较淡的原因。据郑州市中

　　果皮到底要不要削

　　以前听人说果皮上会有农药残留，于是就削了皮再吃，可近来又听说果皮最有营养，那么，吃水果到底要不要削皮呢？

　　“大多数水果的果皮中都含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质，吃果皮的确对健康有益。”付三仙说，但是，现实情况是，水果在生长过程中，往往要喷洒农药杀虫，农药会渗透并残留在水果皮中，用水洗也无法彻底去掉。所以，吃水果时最好还是削皮后再吃。

　　水果的食用禁忌

　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果适宜于各种体质的人。

　　此外，酸性水果不宜多吃。酸性水果中所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜。便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

　　柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。因为柿子中所含的鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”；橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸等。(作者/王雁蕊)