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冰糖银耳抚平假日焦躁情绪(新浪伊人风采配图，来源:《京华时报》)

　　改善“周末综合征”的食谱

　　红枣布丁

　　原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，

　　做法：

　　1.将红枣放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；

　　2.把白糖、蜂蜜、淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；

　　3.将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；

　　4.冷却后放入冰箱中待用。

　　特点：深红色泽，细嫩柔软。

　　备注：淡奶可用鲜奶代替效果更好，此品色泽深红，有补脾健胃之功效。

　　冰糖银耳豆浆

　　原料：银耳10克，黄豆55克，冰糖50克，清水适量。

　　做法：

　　1.将银耳洗净，用温水浸泡至发软，择成小朵；

　　2.将黄豆浸泡6-16个小时；

　　3.用豆浆煮熟加入冰糖即成。(作者/侯娟)