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“煲”出女人新天地(新浪伊人风采配图)

    煲汤暖意融融“煲”出来 　　

    冬天是进补养身的最佳时节，同时气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒的有效方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使人体得到充足的补充，增强人体抵抗力，及时清除呼吸道的

    上海的饭店里多数都是陶煲、瓷煲，鲜有铁煲。静安区最近就开出一家叫“一品铁煲王”的特色店。这铁煲足足有二十几斤重，用这样的煲花足足3个小时褒出的汤味道着实鲜甜。煲汤不像炒菜，讲究还是蛮多的。选材应选择天然的富含营养的食物或温和平补的中药，再加上一些性味相投的主料，如鸡、羊肉、猪肉等，以达到“食借药力，药借食威”的效果。如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如能抗冷祛寒的“蒙香羊蝎子煲”等，在大冬天里吃上一锅，热乎乎的。