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法语里的“menu”不仅仅是价格表的意思,价格表在法语里更多的用“carte”这个词来表示,“menu”还带有少许的意思。就这个词和食物的关系来看,法国人建议感官要求的可以少些。法国美食的精华在于很多食物各来一点儿,而不是盯着某一两样食物大吃。
专家点评:
从心理角度来说,这样做可能会让人产生一种“这也吃了,那也吃了”,感觉吃了很多的心理暗示,这种感觉会抑制人们多吃的欲望。但是中国女性是难以实现的,很少有人有条件做那么多菜。如果每个菜吃一点,食物丰富,营养会更加全面,膳食更加平衡,但是也要控制量,很多食物都会促进发胖。
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