健康：“能吃苦”水果助你抗衰老(组图)

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吃什么水果最能助你永保青春？(新浪伊人风采配图)

　　美国政府昨天的一份报告表示，水果、坚果和蔬菜中发现的与疾病预防有关的抗氧化剂--黄酮类化合物的含量依赖于这种植物承受压力的程度。换句话说，“能吃苦”的水果更有益健康。

　　据

澳大利亚广播公司8日报道，在这项对这种有益健康的化合物所做得最全面的研究中，美国农业部指出，在水果、坚果和蔬菜中，同样的品种，抗氧化剂的含量并不相同。黄酮类化合物含量在不同个体间的变化很大。例如，市场上可能摆出一盆同样鲜红美味的

苹果，但每个苹果中的黄酮类化合物含量可能不同。

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