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健康:“能吃苦”水果助你抗衰老(组图)

http://www.sina.com.cn 2007年02月09日18:03 京报网-北京晚报

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吃什么水果最能助你永保青春?(新浪伊人风采配图)

  美国政府昨天的一份报告表示,水果、坚果和蔬菜中发现的与疾病预防有关的抗氧化剂--黄酮类化合物的含量依赖于这种植物承受压力的程度。换句话说,“能吃苦”的水果更有益健康。

  据

澳大利亚广播公司8日报道,在这项对这种有益健康的化合物所做得最全面的研究中,美国农业部指出,在水果、坚果和蔬菜中,同样的品种,抗氧化剂的含量并不相同。黄酮类化合物含量在不同个体间的变化很大。例如,市场上可能摆出一盆同样鲜红美味的
苹果
,但每个苹果中的黄酮类化合物含量可能不同。

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