减肥：低脂肪食品也会让人变胖(组图)(2)

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人们吃低脂肪食品会没有节制(新浪伊人风采配图)

　　在一项研究中，参加一场节日宴会的两群人得到了一模一样的普通巧克力，不过它们被分别标为“普通”和“低

脂肪”两类。结果是，得到标有“低脂肪”巧克力的人比得到“普通”巧克力的人平均多吃了1/3。如果多吃的部分真的是低脂肪点心的话，折算成热量就比普通点心多出28%。第二项研究表明，这是由于“人们相信，如果他们吃低脂肪食品的话，多吃点也不会感到太内疚，所以他们会放纵自己，没有节制。”市场营销学教授皮埃尔·卡丹说，“但是他们不知道，脂肪常常是被糖替代了。”

　　这一系列的研究结果发表在11月的美国《市场营销研究》(期刊)上，标题为“‘低脂肪’食品可能导致肥胖”。经济学家称它为当月最值得关注的两项意义重大的研究之一。

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