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健康:啤酒+海鲜 最招病上身(图)http://www.sina.com.cn 2008年04月30日10:09 解放日报
这6种食物搭配吃病魔会上身(新浪女性配图,图片来源:人民网) 1、海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,就会使有害物质在体内结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成尿路结石,甚至诱发痛风。 2、火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌。三明治中的火腿、培根等含有机酸,与乳酸饮料一起食用容易致癌。香肠、火腿、培根、腊肉等食品中,往往都添加了硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长,当硝酸盐配上有机酸时,会转变成致癌物质———亚硝胺。 3、萝卜与橘子一起吃易诱发甲状腺肿大。如果在进食萝卜的同时,食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,其中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后,会转化成抑制甲状腺作用的物质,进而诱发甲状腺肿大。
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